Ein köstlicher Schwarzwälder Kirschbecher ohne Alkohol, ideal für heiße Sommertage.
Zutaten
- 4 Gläser mit jeweils ca. 3 dl Inhalt
- 1,5 dl Apfelsaft
- 2 EL Zucker
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 400 g entsteinte Kirschen
- 250 g Magertopfen
- 2 EL Zucker
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 1 dl Schlagobers, steif geschlagen
- 60 g mürbe Mandelkekse
- 2 EL Schwarzwälder-Schokospäne
Zubereitung
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Kirschen vorbereiten: Apfelsaft, Zucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen. Die entsteinten Kirschen hinzufügen und zugedeckt etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie knapp weich sind. Anschließend die Mischung auskühlen lassen und für 1-2 Stunden im Kühlschrank zugedeckt kaltstellen.
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Topfenmasse zubereiten: Magertopfen, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren. Das steif geschlagene Schlagobers vorsichtig unterheben.
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Dessert schichten: Die Mandelkekse gleichmäßig auf die 4 Gläser verteilen. Die Hälfte der Kirschen mit etwas Saft daraufgeben. Danach die Hälfte der Topfenmasse darauf verteilen. Den Vorgang wiederholen, indem nochmals Kirschen und abschließend die restliche Topfenmasse daraufgegeben werden. Zum Schluss mit Schwarzwälder-Schokospänen bestreuen.
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Servieren: Die fertigen Kirschbecher sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Viel Freude beim Genießen!