Schweinssteaks mit Hüttenkäse-Haube Rezept

Saftige Schweinssteaks überbacken mit einer köstlichen Hüttenkäse-Haube.

Zutaten

• 4 Schweinssteaks, je ca. 125 g
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• Bratbutter oder Bratcreme

Für die Hüttenkäse-Haube:

• 200 g Hüttenkäse
• 6 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten, abgetropft und gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. Tupfen Sie die Schweinssteaks mit Küchenpapier trocken. Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
2. Erhitzen Sie Bratbutter oder Bratcreme in einer Pfanne und braten Sie die Steaks auf beiden Seiten jeweils 1-2 Minuten an. Legen Sie die Steaks anschließend auf eine ofenfeste Platte.
3. Bereiten Sie die Hüttenkäse-Haube vor, indem Sie den Hüttenkäse, die gehackten Tomaten, den gepressten Knoblauch und den fein geschnittenen Schnittlauch miteinander vermengen. Würzen Sie die Mischung mit Pfeffer.
4. Verteilen Sie die Hüttenkäse-Mischung gleichmäßig auf den Steaks.
5. Stellen Sie die Platte in die obere Hälfte eines auf 240 °C vorgeheizten Grills oder verwenden Sie die Oberhitze im Backofen. Überbacken Sie die Steaks für 5-8 Minuten, bis die Hüttenkäse-Haube goldbraun ist.
6. Servieren Sie die Schweinssteaks heiß.

Guten Appetit!