Selleriesalat mit Käse Rezept

Ein erfrischender Selleriesalat mit Käse und einer cremigen Sauce, ideal als Beilage oder leichter Snack.

Zutaten

Für die Sauce:

• 1 EL Senf
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Weißweinessig
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 50 g Obersquark
• 50 g Mayonnaise
• Salz, Pfeffer, Tabasco nach Geschmack

Für den Salat:

• 400 g Knollensellerie, in dünne Streifen geschnitten
• 8 getrocknete Aprikosen, in dünne Streifen geschnitten
• 150 g Raclette-Käse, in kleine Würfel geschnitten
• 2 EL Walnüsse, grob gehackt

Zubereitung

1. Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie alle Zutaten gut verrühren und nach Geschmack würzen.
2. Mischen Sie den vorbereiteten Sellerie, die Aprikosen und den Käse unter die Sauce.
3. Anrichten: Verteilen Sie den Salat auf Tellern und garnieren Sie ihn mit den grob gehackten Walnüssen.