Ein köstliches Rezept für Sellerietürmchen mit Blauschimmelkäse, ideal als Beilage oder Hauptgericht.
Zutaten
- 500 g Sellerie, geschält und in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
- 500 g Erdäpfel, geschält und in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
- 300 g Blauschimmelkäse, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Walnusskerne, gehackt
- Schnittlauch zur Garnierung
Zubereitung
- Vorbereitung: Sellerie- und Erdäpfelscheiben in siedendem Salzwasser knapp weich kochen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
- Schichten: Sellerie- und Erdäpfelscheiben abwechselnd mit dem Blauschimmelkäse zu einem etwa 7 cm hohen Türmchen stapeln. Dabei mit einer Schicht Käse abschließen. Die Türmchen in eine Gratinform stellen.
- Backen: Das Rohr auf 200 °C vorheizen. Die Türmchen auf der untersten Schiene des vorgeheizten Rohrs etwa 20 Minuten backen.
- Anrichten: Die fertigen Türmchen auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit grob gemahlenem Pfeffer und gehackten Walnüssen bestreuen. Mit Schnittlauch garnieren und servieren.
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