Smørrebrød mit Crevetten, Gurke und Dill Rezept

Ein köstliches dänisches Smørrebrød mit Garnelen, frischer Gurke und einer cremigen Remoulade.

Zutaten

Remoulade

• 1 EL Mayonnaise
• 1 EL Crème fraîche
• ½ TL Senf
• Einige Tropfen Zitronensaft
• 1 TL gehackter Dill
• 1 – 2 TL fein gehackte Kapern (optional)
• Wenig fein gehackte Zwiebel
• Salz
• Zitronenpfeffer

Smørrebrød

• 100 g gekochte Garnelen, gut abgetropft
• 1 TL Zitronensaft
• 1 große, dünne Scheibe Roggen- oder Vollkornbrot
• Butter
• 3 – 5 cm Salatgurke, in dünne Scheiben geschnitten
• Dill zum Garnieren

Zubereitung

1. Remoulade zubereiten: Alle Zutaten für die Remoulade in einer Schüssel gut verrühren.
2. Garnelen vorbereiten: Die Garnelen mit Zitronensaft beträufeln.
3. Smørrebrød zusammenstellen: Die Brotscheibe mit Butter bestreichen. Die Gurkenscheiben darauf verteilen. Anschließend die Remoulade auf die Gurken streichen und die Garnelen darüber verteilen. Mit Dill garnieren.

Guten Appetit!