Spätzle in Schinken-Sahne-Sauce Rezept

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Ein köstliches Rezept für Spätzle in einer cremigen Schinken-Sahne-Sauce, ideal für ein schnelles und schmackhaftes Gericht.

Zutaten

  • 4 Zwiebeln, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 2 EL Butter
  • 100 g Schinken, in feinen Streifen
  • 1,25 dl Brühe
  • 2 dl Schlagobers
  • 3 EL kaltes Wasser
  • 1 EL Speisestärke
  • 800 g Spätzle, nach Packungsanleitung zubereitet

Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebeln und den gepressten Knoblauch in der Butter andünsten, bis sie glasig sind.
  2. Anschließend den Schinken hinzufügen und kurz mitdünsten.
  3. Die Brühe dazugießen und zum Kochen bringen.
  4. Den Schlagobers einrühren und die Sauce ohne Deckel für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Speisestärke in kaltem Wasser anrühren und in die Sauce einrühren. Kurz erhitzen, bis die Sauce bindet.
  6. Schließlich die zubereiteten Spätzle in die Sauce geben und gut vermischen.

Guten Appetit!

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Tags: deutsch, einfach, Rezept, Sahne, Schinken, schnell, Spätzle
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