Ein köstliches Rezept für Spätzle in einer cremigen Schinken-Sahne-Sauce, ideal für ein schnelles und schmackhaftes Gericht.
Zutaten
- 4 Zwiebeln, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 2 EL Butter
- 100 g Schinken, in feinen Streifen
- 1,25 dl Brühe
- 2 dl Schlagobers
- 3 EL kaltes Wasser
- 1 EL Speisestärke
- 800 g Spätzle, nach Packungsanleitung zubereitet
Zubereitung
- Zuerst die Zwiebeln und den gepressten Knoblauch in der Butter andünsten, bis sie glasig sind.
- Anschließend den Schinken hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Brühe dazugießen und zum Kochen bringen.
- Den Schlagobers einrühren und die Sauce ohne Deckel für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Speisestärke in kaltem Wasser anrühren und in die Sauce einrühren. Kurz erhitzen, bis die Sauce bindet.
- Schließlich die zubereiteten Spätzle in die Sauce geben und gut vermischen.
Guten Appetit!
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