Spaghetti mit Tomatensauce Rezept

Ein klassisches Rezept für Spaghetti mit einer aromatischen Tomatensauce, perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.

Zutaten

Für die Tomatensauce:

• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 – 3 Knoblauchzehen, gepresst
• 3 EL Butter
• 3 EL Tomatenpüree
• 400 g Pelati (geschälte Tomaten)
• 2 – 3 EL Rotwein, nach Belieben
• 1 TL Zucker
• Salz
• Pfeffer
• 3 – 4 EL frische Kräuter, z.B. Basilikum, Oregano, Thymian oder Petersilie, gehackt

Für die Spaghetti:

• 400 – 500 g Spaghetti
• 2 EL Butter
• 100 g geriebener Käse (z.B. Bergkäse)

Zubereitung

1. Tomatensauce zubereiten: Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch in der Butter andünsten, bis sie weich sind. Anschließend das Tomatenpüree kurz mitrösten. Danach die Pelati hinzufügen und nach Belieben mit Rotwein ablöschen. Die Sauce für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern abschmecken.

2. Spaghetti kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Sieden bringen. Die Spaghetti darin al dente kochen. Nach dem Kochen die Spaghetti abgießen und gut abtropfen lassen. Anschließend mit 2 EL Butter vermengen.

3. Anrichten: Die Tomatensauce nach Belieben mit den Spaghetti vermischen. Die fertigen Spaghetti auf vorgewärmte Teller geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Alternativ können die Spaghetti auch separat auf die Teller gegeben werden, gefolgt von der Sauce und dem Käse. Sofort servieren.