Spargeln im Rohr mit Camembert Rezept

Ein köstliches Rezept für im Ofen gebackenen Spargel mit geschmolzenem Camembert und Cherrytomaten.

Zutaten:

• 1 runde Gratinform oder ein Backblech (30 cm Durchmesser)
• 500 g grüne Spargel, in 3-4 cm lange Stücke geschnitten
• 150 g Cherrytomaten
• 2 EL Rapsöl
• Salz nach Geschmack
• 2 TL Honig
• 1 Camembert (300 g)
• 1 TL Thymian
• 1 EL Weißwein oder Zitronensaft
• 3 Scheiben Brot, in Sticks geschnitten
• 1 – 2 EL Rapsöl für die Brote

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C Heißluft (oder 200°C Ober- und Unterhitze) vor.
2. Geben Sie die Spargelstücke und die Cherrytomaten in die Gratinform oder auf das Backblech. Beträufeln Sie das Gemüse mit Rapsöl und streuen Sie Salz darüber. Mischen Sie alles gut durch.
3. Schieben Sie das Gemüse an den Rand der Form und setzen Sie den Camembert in die Mitte. Ritzen Sie die Oberfläche des Käses mit einem Messer in kleine Quadrate ein. Verteilen Sie den Honig und den Thymian gleichmäßig auf dem Camembert. Gießen Sie den Weißwein oder Zitronensaft darüber.
4. Stellen Sie die Form mit dem Gemüse und dem Käse auf ein ofengroßes Blech. Verteilen Sie die Brotsticks daneben auf dem Blech und beträufeln Sie sie mit etwas Rapsöl.
5. Backen Sie das Gericht in der Mitte des vorgeheizten Ofens für 20-25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und das Gemüse gar ist.

Guten Appetit!