Leckere Spargelpizza-Päckchen mit frischem Spargel und pikantem Mozzarella, perfekt für einen schnellen Snack oder als Hauptgericht.
Zutaten
- Backpapier für das Blech
- 1 rechteckig ausgerollter Pizzateig, ca. 550 g
- Wenig Mohnsamen, nach Belieben
Füllung
- 200 g grüne Spargeln, geputzt und schräg in feine Scheiben geschnitten
- ½ TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 100 g pikante Tomatensauce aus dem Glas
- 100 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- 2 EL fein gehackte Kräuter, z.B. Kerbel und Schnittlauch
Zubereitung
- Schneide von der kürzeren Seite des Teiges 4 dünne Streifen ab. Wenn gewünscht, drehe diese in Mohnsamen und stelle sie kühl. Schneide den restlichen Teig in 4 Rechtecke.
- Für die Füllung mische die Spargeln mit Salz und Pfeffer. Verteile je ¼ der Mischung auf die unteren Hälften der Teigrechtecke. Gib anschließend die Tomatensauce, den Mozzarella und die Kräuter gleichmäßig darüber. Befeuchte die Teigränder leicht mit Wasser, verschließe die Rechtecke zu Päckchen und lege sie auf das mit Backpapier belegte Blech.
- Garniere die Pizzapäckchen mit den Teigstreifen und backe sie in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens für 20-25 Minuten. Serviere sie heiß.
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