Steaks mit Lauch-Safran-Reis Rezept

Ein köstliches Rezept für Steaks mit Lauch-Safran-Reis, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

Zutaten

Lauch-Safran-Reis

• 700-800 ml kräftige Suppe
• 350 g Langkornreis
• 1-2 Päckchen Safran
• 800 g Lauch, geputzt und in kleine Stücke geschnitten

Steaks

• 4 Schweinesteaks (je 150 g)
• Bratbutter oder Bratcreme
• Salz, Pfeffer

Sauce

• 200 ml Suppe
• 100 ml Schlagobers
• Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung

1. Reis zubereiten: Die Suppe zum Kochen bringen. Den Reis, den Safran und den Lauch hinzufügen. Zugedeckt bei geringer Hitze für 20 Minuten köcheln lassen.

2. Steaks braten: Die Steaks in heißer Bratbutter beidseitig insgesamt 4-6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen.

3. Sauce zubereiten: Den Bratensatz mit der Suppe und dem Schlagobers ablöschen. Die Mischung aufkochen und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

4. Anrichten: Den Lauch-Safran-Reis, die Steaks und die Sauce auf Tellern anrichten und servieren.