Süsse Eier im Töpfchen Rezept

Ein einfaches und köstliches Rezept für süße Eier, die im Töpfchen pochiert werden.

Zutaten:

• 4 Eierkoch- oder Soufflé-Förmchen mit einem Fassungsvermögen von je ca. 0,75 dl
• Alufolie
• Butter zum Einfetten der Förmchen
• 2 EL Schlagobers
• 4 Eier
• 2 – 4 TL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• Eine Prise Zimt
• Butterflocken

Zubereitung:

1. Fetten Sie die Förmchen mit Butter ein. Verteilen Sie je 1/2 EL Schlagobers in jedes Förmchen und geben Sie anschließend je 1 Ei darüber.
2. Mischen Sie den Zucker, den Vanillezucker und den Zimt. Streuen Sie diese Mischung gleichmäßig über die Eier. Setzen Sie einige Butterflocken darauf und decken Sie die Förmchen mit einem Glasdeckel oder Alufolie ab.
3. Stellen Sie die Förmchen in eine Pfanne und füllen Sie diese mit heißem Wasser. Decken Sie die Pfanne ab und pochieren Sie die Eier für 6-8 Minuten, bis das Eiweiß leicht fest ist und das Eigelb noch flüssig bleibt.
4. Servieren Sie die süßen Eier sofort nach dem Pochieren.