Süsser Birnen-Auflauf Rezept

Ein leckerer und einfacher Birnenauflauf, der warm oder kalt serviert werden kann und perfekt für jede Gelegenheit ist.

Zutaten

• 6 Portionsförmchen à 200 ml
• Butter zum Einfetten der Förmchen
• 6 Scheiben altbackener Striezel, ca. 80 g
• 400 g Birnen (z. B. Conférence), grob gerieben
• 1 TL Zitronensaft
• 4 Eier
• 3 EL Milch
• 2-3 EL Zucker
• Eine Prise Nelkenpulver

Garnitur

• Birnenspitzen mit Stiel
• Staubzucker

Zubereitung

1. Vorbereitung der Förmchen: Die Portionsförmchen mit Butter einfetten. Die Striezelscheiben in die vorbereiteten Förmchen legen.
2. Birnen vorbereiten: Die geriebenen Birnen mit Zitronensaft beträufeln und gleichmäßig auf die Striezelscheiben in den Förmchen verteilen.
3. Guss zubereiten: Eier, Milch, Zucker und Nelkenpulver in einer Schüssel gut verrühren. Den Guss über die Birnen in den Förmchen gießen.
4. Backen: Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Förmchen in die Mitte des vorgeheizten Backofens stellen und 20-25 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
5. Servieren: Den Birnenauflauf heiß, lauwarm oder kalt servieren. Nach Belieben mit Birnenspitzen und Staubzucker garnieren.

Tipp: Der Auflauf schmeckt besonders gut, wenn er kurz vor dem Servieren mit etwas Staubzucker bestäubt wird.