Ein einfacher und köstlicher süßer Hefeteig, ideal für verschiedene Backwaren.
Zutaten
- 300 g Mehl
- ½ TL Salz
- 40 g Zucker
- 60 g weiche Butter
- 21 g zerbröckelte Hefe
- 1,5 dl lauwarme Milch
Zubereitung
- Bereiten Sie alle Zutaten für den Teig vor.
- Mischen Sie das Mehl, das Salz und den Zucker in einer Schüssel und formen Sie eine Mulde in der Mitte.
- Geben Sie die Butter in kleinen Stücken in die Mulde des Mehlgemisches.
- Lösen Sie die Hefe in der lauwarmen Milch auf und gießen Sie diese Mischung in die Mulde. Vermengen Sie alle Zutaten und fügen Sie sie zu einem Teig zusammen.
- Kneten und schlagen Sie den Teig für mindestens 10 Minuten, bis er weich und elastisch ist. Beim Aufschneiden mit einem Messer sollten kleine Luftblasen sichtbar sein. Legen Sie den Teig in eine Schüssel und decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab. Lassen Sie den Teig bei Zimmertemperatur aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
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