Ein köstliches Süsskartoffelgratin, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für jeden Anlass.
Zutaten
- Eine Gratinform mit einem Fassungsvermögen von 2,5 Litern
- Butter zum Einfetten der Form
- 1 kg Süsskartoffeln, geschält und in 3 mm dicke Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Thymianblättchen, abgezupft
- 2 Esslöffel Petersilie, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten oder gepresst
- 500 ml Obers
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Gruyère AOP
Zubereitung
- Heizen Sie das Backrohr auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vor.
- Fetten Sie die Gratinform mit Butter ein. Schichten Sie die Süsskartoffelscheiben fächerförmig in die vorbereitete Form.
- Mischen Sie das Obers, die Milch, den Knoblauch, den Thymian und die Petersilie in einer Schüssel. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer und giessen Sie sie über die Süsskartoffelscheiben.
- Streuen Sie den geriebenen Gruyère AOP gleichmässig über das Gratin.
- Backen Sie das Gratin in der Mitte des vorgeheizten Backrohrs für 35-40 Minuten. Decken Sie das Gratin mit Alufolie oder einem passenden Deckel ab, falls die Oberfläche zu dunkel wird, und garen Sie es fertig.
Guten Appetit!
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