Süsssaure Spareribs mit Dip Rezept

Leckere süßsaure Spareribs, mariniert und serviert mit einem Honig-Thymian-Dip.

Zutaten

Für die Marinade:

• 3 EL Honig
• 2 EL Bratfett
• 3 EL Apfelessig
• 1 EL Senf
• Salz
• Pfeffer
• 1,5 kg Spareribs

Für den Honig-Thymian-Dip:

• 1 EL Honig
• 360 g Naturjoghurt
• ½ TL Thymianblättchen
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Marinade vorbereiten:
2. Honig und Bratfett bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
3. Apfelessig und Senf hinzufügen und gut vermischen.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Spareribs marinieren:

6. Die Spareribs mit der vorbereiteten Marinade bestreichen.

7. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde marinieren lassen.

8. Dip zubereiten:

9. Honig bei niedriger Hitze auflösen.
10. Den aufgelösten Honig mit Naturjoghurt und Thymianblättchen vermischen.

11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

12. Spareribs backen:

13. Die marinierten Spareribs auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

14. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C unter dem Grill etwa 20 Minuten backen.

15. Servieren:

16. Die gebackenen Spareribs auf Tellern anrichten.
17. Den Honig-Thymian-Dip dazu servieren.