Tagliatelle mit Lachs Rezept

Ein köstliches Rezept für Tagliatelle mit cremiger Lachs-Sauce, ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.

Zutaten

• 250 g Tagliatelle, nach Packungsanleitung gegart
• 1 Zwiebel, gehackt
• Wenig Butter
• 100 ml Weißwein oder Gemüsebrühe
• 200 ml Schlagobers
• 100 g geräucherter Lachs, in feinen Streifen
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie, gehackt
• Schnittlauch, gehackt

Zubereitung

1. Zwiebel anbraten: Die gehackte Zwiebel in heißer Butter andünsten, bis sie glasig ist.
2. Flüssigkeit hinzufügen: Den Weißwein oder die Gemüsebrühe dazu gießen und unter Rühren einköcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
3. Sauce zubereiten: Schlagobers hinzufügen und bei kleiner Hitze rühren, bis die Sauce leicht eindickt. Den geschnittenen Lachs dazugeben und weiter rühren, bis die Sauce cremig wird.
4. Nudeln mischen: Die gegarten Tagliatelle mit der Sauce vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Servieren: Vor dem Servieren die Tagliatelle mit gehackter Petersilie und Schnittlauch bestreuen.

Guten Appetit!