Tiramisu ohne Ei Rezept

Ein klassisches Tiramisu-Rezept ohne Ei, perfekt für alle, die auf Eier verzichten möchten.

Zutaten

• Form: ca. 30×20 cm
• 2 dl Schlagobers
• 500 g Mascarpone
• 90 g Staubzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Amaretto oder Milch
• 3 dl starker Kaffee (z.B. Espresso), abgekühlt
• 2 EL Staubzucker
• 200 g Biskotten
• Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

1. Vorbereitung: Alle Zutaten bereitstellen. Schlagobers für 20 Minuten in den Tiefkühler stellen.
2. Mascarpone-Mischung: Mascarpone mit Staubzucker und Vanillezucker cremig rühren. Amaretto oder Milch hinzufügen. Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben.
3. Kaffee-Mischung: Kaffee mit Staubzucker vermischen. Die Hälfte der Biskotten kurz in den Kaffee tauchen und die Form damit auslegen.
4. Schichten: Die Hälfte der Mascarpone-Masse gleichmäßig auf den Biskotten verteilen. Mit den restlichen Biskotten und der restlichen Mascarpone-Masse in gleicher Weise verfahren. Das Tiramisu zugedeckt für ca. 4 Stunden kühl stellen.
5. Servieren: Kurz vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben.

Guten Appetit!