Ein köstlicher Tiroler-Cake, ideal für Kaffeepausen oder besondere Anlässe.
Zutaten
- Backpapier
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1,5 dl Milch
- 80 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g grob gehackte dunkle Schokolade
Zubereitung
- Heize das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Heißluft vor.
- Rühre die weiche Butter, bis sie Spitzen bildet. Füge Zucker, Vanillezucker und Salz hinzu und rühre weiter. Gib die Eier dazu und rühre die Masse, bis sie hell ist.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver und siebe es zur Masse. Rühre die Mischung zusammen mit der Milch, den gemahlenen Haselnüssen und der gehackten Schokolade unter.
- Lege eine Cakeform mit Backpapier aus und fülle den Teig hinein. Backe den Kuchen auf der zweituntersten Schiene des vorgeheizten Backrohrs für 40-45 Minuten.
- Nimm den Kuchen heraus, lasse ihn kurz in der Form stehen, löse ihn dann aus der Form und lasse ihn vollständig auskühlen.
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