Tomaten-Käse-Häppchen Rezept

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Tomaten-Käse-Häppchen, perfekt als Snack oder Vorspeise.

Zutaten

• 2 Formaggini (je ca. 80 g)
• 1 rote Tomate, in Scheiben geschnitten
• 1 gelbe Tomate, in Scheiben geschnitten

Petersilien-Zitronensauce

• 2 – 3 EL glattblättrige Petersilie, sehr fein gehackt
• Abgeriebene Schale von einer kleinen Zitrone
• 1 EL Zitronenessig
• 2 EL Rapsöl
• Salz nach Geschmack
• Grob zerstoßener Pfeffer nach Geschmack
• Glattblättrige Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Formaggini in der Breite 2-3 Mal halbieren. Die Käsestücke abwechselnd mit den Tomatenscheiben auf einem Teller anrichten.

2. Für die Petersilien-Zitronensauce alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und grob zerstoßenem Pfeffer abschmecken.

3. Die Sauce gleichmäßig über die Tomaten-Käse-Häppchen gießen und mit etwas glattblättriger Petersilie garnieren.

Guten Appetit!