Ein leckeres und einfaches Rezept für gefüllte Salatpäckchen mit Mozzarella, getrockneten Tomaten und frischem Basilikum.
Zutaten
- 1 Gratinform (ca. 30 cm Länge)
- Butter für die Form
Füllung
- 300 g Mozzarella
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
- Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer
- 20 große Kopfsalatblätter
- Butterflocken zum Belegen
- 2 – 3 EL frisch geriebener Käse (z.B. Hartkäse)
Zubereitung
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Füllung vorbereiten: Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Die getrockneten Tomaten in Stücke schneiden und die Basilikumblätter in Streifen schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Salatblätter vorbereiten: Die Rippen der Kopfsalatblätter keilförmig herausschneiden, sodass die Blätter flexibel sind.
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Päckchen formen: Die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf den Salatblättern verteilen und die Blätter zu kleinen Päckchen verschließen. Diese in die ausgebutterte Gratinform legen und mit Butterflocken belegen. Den frisch geriebenen Käse darüber streuen.
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Backen: Die Salatpäckchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft) für 10-15 Minuten überbacken, bis sie goldbraun sind.
Viel Spaß beim Nachkochen!
