Tomatensalat mit Käse-Dressing Rezept

Ein erfrischender Tomatensalat mit einem leckeren Käse-Dressing, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Zutaten

Für das Dressing:

• 1 EL Mayonnaise
• 1 EL geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• 1 EL Weissweinessig
• ½ EL Gemüsebrühe
• 1 EL Rapsöl
• 1 EL fein geschnittene Basilikumblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Salat:

• Ca. 75 g Nudeln (z.B. Farfalle)
• 200 g Cherrytomaten oder kleine Ramato-Tomaten, halbiert oder geviertelt
• 1 kleine Zwiebel, in feine Ringe geschnitten

Zubereitung

1. Zuerst alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel gut verrühren und nach Belieben würzen.
2. Die Nudeln in einem Topf mit siedendem Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen, abtropfen lassen und leicht auskühlen.
3. Die abgekühlten Nudeln mit dem Dressing vermengen.
4. Die vorbereiteten Tomaten und Zwiebeln unter die Nudelmischung heben.
5. Den fertigen Salat in ein gut verschließbares Gefäß geben und bis zum Servieren kühl stellen.

Dieser erfrischende Tomatensalat mit Käse-Dressing eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht.