Leckere Tortilla-Röllchen gefüllt mit Schweinsbrät, Karotten und Kräutern, perfekt als Snack oder Fingerfood.
Zutaten:
- Backpapier für das Blech
- 4 Weizen-Tortillas
Füllung:
- 500 g Schweinsbrät
- 1 bis 2 Karotten (ca. 150 g), in feine Streifen gehobelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- je 2 EL Thymian und glatte Petersilie, fein gehackt
- Thymian und glatte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Vermengen Sie das Schweinsbrät, die Karotten, die Zwiebeln und die Kräuter in einer Schüssel.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf den Weizen-Tortillas und streichen Sie sie flach.
- Rollen Sie die Tortillas fest auf und schneiden Sie sie in 2-3 cm breite Röllchen.
- Legen Sie die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Backen Sie die Röllchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Garnieren Sie die Röllchen mit frischen Kräutern und servieren Sie sie heiß.
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