Eine leckere und erfrischende Traubenquarkcrème, garniert mit knusprigen Walnuss-Karamell-Chips.
Zutaten
Für die Walnuss-Karamell-Chips:
- 40 g Zucker
- 10 – 20 g Walnüsse, gehackt
Für die Traubenquarkcrème:
- 300 g Magerquark
- 150 g Obersquark
- 3 – 4 EL Zucker
- Ein wenig Zitronensaft
- 450 g weiße Trauben
Zusätzlich:
- 1 Muffinsblech mit 12 Vertiefungen
- 8 Muffins-Papierförmchen
Zubereitung
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Vorbereitung der Chips: Legen Sie in 8 Vertiefungen des Muffinsbleches jeweils 1 Papierförmchen ein. Verteilen Sie den Zucker gleichmäßig in den Förmchen und streichen Sie ihn flach. Backen Sie die Förmchen in der oberen Hälfte des auf 225 °C vorgeheizten Ofens unter dem Grill für 3-4 Minuten, bis der Zucker schmilzt. Verteilen Sie die gehackten Walnüsse in den Vertiefungen und backen Sie sie nochmals für 1-2 Minuten, damit die Nüsse leicht geröstet werden. Lassen Sie die Chips vollständig auskühlen und lösen Sie sie anschließend aus den Förmchen.
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Zubereitung der Crème: Vermischen Sie den Magerquark, den Obersquark, den Zucker und den Zitronensaft in einer Schüssel. Halbieren Sie die Trauben, entfernen Sie die Kerne und mischen Sie sie unter die Quarkmasse.
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Anrichten: Füllen Sie die Crème in Schälchen oder Gläser und garnieren Sie jedes Portion mit je 2 Chips.
Viel Freude beim Nachmachen und Genießen!
