Ein köstliches Rezept für Triple Chocolate Brownies, verfeinert mit frischen Erdbeeren.
Zutaten
- Backpapier
- 200 g Butter
- 200 g dunkle Schokolade, gehackt
- 4 Eier
- 275 g Zucker
- 150 g Mehl
- 125 g weiße Schokolade, grob gehackt
- 125 g dunkle Schokolade, grob gehackt
- 125 g Milchschokolade, grob gehackt
- 60 g dunkle Schokolade, gehackt
- 250 g Erdbeeren, halbiert oder geviertelt
Zubereitung
- Schmelze die Butter und die gehackte dunkle Schokolade in einem Topf. Lass die Mischung leicht abkühlen.
- Schlage die Eier und den Zucker in einer Schüssel, bis die Masse hell und schaumig ist. Rühre die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung unter.
- Siebe das Mehl in die Schüssel und mische es gründlich unter. Hebe die gehackte weiße, dunkle und Milchschokolade unter den Teig.
- Lege eine Backform mit Backpapier aus und verteile den Teig gleichmäßig darin.
- Backe die Brownies im vorgeheizten Rohr bei 180°C im unteren Drittel für 30-40 Minuten. Nimm die Form aus dem Rohr und lass die Brownies leicht abkühlen. Schneide sie in Würfel und lass sie vollständig auskühlen.
- Kurz vor dem Servieren schmelze die restliche dunkle Schokolade im Wasserbad. Gib einen kleinen Tupfer geschmolzene Schokolade auf jedes Brownie und setze eine halbierte oder geviertelte Erdbeere darauf.
Guten Appetit!
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