Ein erfrischender griechischer Dip aus Joghurt und Gurke, perfekt als Beilage oder als Snack.
Zutaten
- 500 g Salatgurke
- 1 TL Salz
- 360 g griechisches Naturjoghurt
- 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
- Einige Tropfen Zitronensaft oder Essig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Vorbereitung der Zutaten: Alle benötigten Zutaten bereitstellen.
- Gurke vorbereiten: Die Gurke schälen, halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Die Gurke entweder mit einer groben Reibe reiben oder in kleine Würfel schneiden. Anschließend die Gurkenstücke mit 1 Teelöffel Salz mischen und in einem Sieb etwa 20 Minuten abtropfen lassen. Danach die Gurkenstücke gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Tzatziki mischen: Die ausgedrückte Gurke mit dem griechischen Naturjoghurt, dem gehackten Knoblauch und einigen Tropfen Zitronensaft oder Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
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