Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für überbackene Zucchini, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
- Backpapier oder Butter für das Backblech
- Zwei ofengroße Backbleche
- 800 g Zucchini, in Scheiben geschnitten (5-7 mm dick)
- Bratöl zum Bestreichen
- Salz
- Pfeffer
- 120 g geriebener Käse, zum Beispiel Gruyère oder Emmentaler
Zubereitung
- Legen Sie die Zucchinischeiben dicht nebeneinander auf die vorbereiteten Backbleche. Bestreichen Sie die Zucchini mit Bratöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
- Backen Sie die Zucchini ohne Vorheizen bei 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) für 20-25 Minuten. Tauschen Sie die Backbleche bei Ober-/Unterhitze nach 10 Minuten, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
