Ein köstliches Rezept für Vogelheu, ideal zur Verwertung von altbackenem Brot und Äpfeln.
Zutaten
- 250 g altbackenes Brot oder Striezel, in Stücken
- 25 g Butter
- 2 Äpfel, in feinen Schnitzen
- 1 EL Zucker
- 6 Eier
- 200 ml Milch
- 1 – 2 EL Zucker
- Zimtzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Röste das Brot in der Butter, bis es hellbraun ist. Füge die Apfelschnitze hinzu und röste sie mit. Mische den Zucker unter.
- Verrühre die Eier, Milch und den Zucker. Gieße die Mischung über das Brot. Reduziere die Hitze und lasse die Mischung unter Rühren stocken.
- Richte das Vogelheu auf Tellern an und bestreue es mit Zimtzucker.
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