Walnussplätzchen Rezept

DessertRezepte

Leckere Walnussplätzchen, perfekt für die Weihnachtszeit.

Zutaten

  • 200 g weiche Butter
  • 120 g Rohzucker
  • 2 Eier
  • 2 Prisen Salz
  • 160 g geriebene Walnüsse
  • 300 g Mehl
  • 1 Ei, verquirlt, zum Bestreichen
  • Geviertelte Walnüsse, zum Belegen

Zubereitung

  1. Die weiche Butter zusammen mit dem Rohzucker in einer Schüssel schaumig rühren. Danach die Eier und das Salz hinzufügen und gut vermischen.
  2. Die geriebenen Walnüsse und das gesiebte Mehl zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Nach der Ruhezeit den Teig etwa 1 cm dick zwischen zwei leicht bemehlten Folien ausrollen. Anschließend in gleichmäßige Vierecke schneiden.
  5. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Jedes Stück mit dem verquirlten Ei bestreichen und ein Walnussviertel in die Mitte setzen.
  6. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun backen, was etwa 12 bis 15 Minuten dauert.
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Tags: Kekse, Plätzchen, Walnussplätzchen, Weihnachtsplätzchen
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