Wedges ohne Öl Rezept

Ein einfaches Rezept für leckere Wedges ohne Öl, perfekt als Beilage oder Snack.

Zutaten

• Bratcreme oder Backpapier für das Blech
• 1 kg festkochende Erdäpfel, in Spalten geschnitten
• 1 l Wasser
• 1 TL Salz
• 3 EL gehackte Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian
• Salz

Zubereitung

1. Wasser und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Die Erdäpfel hinzufügen und zugedeckt bei geringer Hitze 8-10 Minuten garen. Anschließend das Wasser abgießen und die Erdäpfel gut abtropfen lassen.
2. Das Backrohr auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen (200°C bei Heißluft/Umluft).
3. Die abgetropften Erdäpfel auf das vorbereitete Blech verteilen. In der Mitte des vorgeheizten Backrohrs für 25-30 Minuten backen.
4. Die fertigen Wedges anrichten und mit Salz sowie den gehackten Kräutern bestreuen.