Ein festliches Rezept für köstliche Weihnachtssterne-Kekse mit einer süßen Glasur und dekorativen Silberperlen.
Zutaten
- Sternausstecher
- Backpapier für das Blech
- 120 g weiche Butter
- 200 g Rohzucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 250 g Honig
- 550 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 3 TL Ingwerpulver
- 2 TL Zimt
- je ½ TL Nelkenpulver und Muskatnuss
Für die Glasur:
- 250 g Puderzucker
- wenig Wasser
- Silberperlen zum Garnieren
Zubereitung
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Butter vorbereiten: Die weiche Butter in einer Schüssel rühren, bis sich Spitzen bilden. Dann Rohzucker, Salz und Eier hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung hell wird. Anschließend den Honig unterrühren.
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Teig herstellen: Mehl, Backpulver und die Gewürze (Ingwerpulver, Zimt, Nelkenpulver und Muskatnuss) in einer separaten Schüssel vermischen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Ei-Masse sieben und kurz verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde kühl stellen.
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Kekse ausstechen: Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die ausgestochenen Kekse für 15 Minuten kühl stellen.
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Backen: Das Backrohr auf 180°C vorheizen. Die Kekse in der Mitte des Ofens für 10-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
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Glasur zubereiten: Puderzucker mit wenig Wasser zu einer zähflüssigen Glasur verrühren.
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Dekorieren: Die gebackenen Sterne mit der Zuckerglasur bepinseln und nach Belieben mit Silberperlen verzieren.
Viel Freude beim Backen und Genießen der Weihnachtssterne-Kekse!
