Ein köstliches und cremiges Dessert aus weißer Schokolade, das leicht zuzubereiten ist und perfekt für besondere Anlässe geeignet ist.
Zutaten
- 200 g weiße Kuvertüre
- 2 Eigelb
- 2 EL Zucker
- 2 Eiweiß, steif geschlagen
- 2,5 dl Schlagobers, steif geschlagen
Zubereitung
- Schokolade schmelzen: Die weiße Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen lassen.
- Eigelb und Zucker schlagen: Eigelb und Zucker zusammen schaumig schlagen, bis die Masse hell wird. Sobald die Schokolade handwarm ist, diese vorsichtig unter die Eimasse mischen. Die Mischung abkühlen lassen.
- Masse unterheben: Zuerst das steif geschlagene Eiweiß und danach das steif geschlagene Schlagobers vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
- Kühlen: Die Mousse abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Servieren: Mit zwei Esslöffeln Nocken aus der Mousse stechen und auf Tellern anrichten.
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