Ein köstlicher Kuchen mit einer Mischung aus weißer Schokolade und Mohn, perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten
- 1 Sternausstecher
- Backpapier
- Butter für die Form
- 200 g weiche Butter
- 175 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 250 ml Schlagobers
- 150 g weiße Schokolade, fein gehackt
- 50 g gerösteter Mohn, ausgekühlt
- 1 Päckchen Vanillezucker
Garnitur
- 125 g weiße Kuchenglasur
- 1 EL Mohn
Zubereitung
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Teig zubereiten: Die weiche Butter in einer Schüssel rühren, bis sich Spitzen bilden. Anschließend Zucker und Salz hinzufügen und weiter rühren. Die Eier nacheinander beifügen und rühren, bis die Masse hell und cremig ist. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur Butter-Ei-Masse sieben. Den Schlagobers unter den Teig rühren.
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Teig aufteilen: Den Teig gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilen. Eine Hälfte mit der gehackten weißen Schokolade vermengen und in eine mit Butter gefettete und bemehlte Backform geben. Die andere Teighälfte mit Mohn und Vanillezucker vermischen und auf den Schokoladenteig geben. Den Kuchen im vorgeheizten Rohr bei 180 °C für 45-55 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen.
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Sterne aus Kuchenglasur: Die Kuchenglasur gemäß den Anweisungen auf der Verpackung schmelzen. Zwei Drittel der Glasur auf ein Blatt Backpapier gießen und durch Anheben des Papiers gleichmäßig dünn auslaufen lassen. Sofort mit Mohn bestreuen und die Glasur fest werden lassen. Den Sternausstecher in heißes Wasser tauchen, abtrocknen und aus der festen Mohn-Kuchenglasur Sterne ausstechen. Diese vorsichtig vom Backpapier lösen.
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Kuchen garnieren: Den ausgekühlten Kuchen mit der restlichen flüssigen Kuchenglasur fadenartig überziehen. Die Mohnsterne sorgfältig in die Glasur einstecken und die Garnitur fest werden lassen.
Viel Freude beim Nachbacken!
