Leckere Focaccia mit Würstchen, Zwiebeln und Käse, perfekt für einen Snack oder als Beilage.
Zutaten
- Backpapier
Teig
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 20 g Hefe, zerbröckelt
- 300 ml Wasser
- 2 EL Rapsöl
- 1 Zwiebel (ca. 120 g), fein gehackt
- 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
- (oder Fertig-Pizzateig)
Belag
- 1 – 2 rote Zwiebeln, in Ringen
- 4 Würstchen (ca. 200 g), in Rädchen
- 150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
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Teig zubereiten: Mischen Sie das Mehl mit dem Salz. Lösen Sie die Hefe im Wasser auf und fügen Sie das Öl, die Zwiebeln und den Schnittlauch hinzu. Kneten Sie alles zu einem weichen, glatten Teig. Lassen Sie den Teig zugedeckt bei Raumtemperatur auf das Doppelte aufgehen.
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Teig portionieren: Teilen Sie den aufgegangenen Teig in 8 Portionen. Formen Sie jede Portion mit etwas Mehl zu Rondellen mit einem Durchmesser von 15-20 cm. Legen Sie die Rondellen auf mit Backpapier belegte Backbleche und lassen Sie sie nochmals 5-10 Minuten aufgehen.
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Belag vorbereiten: Verteilen Sie die Zwiebelringe, die Wurstscheiben und den geriebenen Käse gleichmäßig auf den Rondellen. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
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Backen: Backen Sie die Focaccia im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für 12-15 Minuten.
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Servieren: Garnieren Sie die Focaccia nach Belieben und servieren Sie sie heiß oder lauwarm.
