Ein schmackhaftes und ansprechendes Türmchen aus gegrillten Zucchinischeiben und cremigem Hüttenkäse, garniert mit gerösteten Mandelblättchen.
Zutaten
Für die Zucchini:
- 2 EL Bratöl
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Zucchini (ca. 250 g), geputzt und in 5 mm dicke Scheiben geschnitten
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Für den Hüttenkäse:
- 200 g Hüttenkäse
- 4 EL gehackte, gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 EL geröstete Mandelblättchen (zum Garnieren)
Zubereitung
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Zucchini vorbereiten: Mische das Bratöl mit dem gepressten Knoblauch. Bestreiche die Zucchinischeiben mit dieser Mischung. Grille die Zucchinischeiben in einer Grillpfanne oder Bratpfanne beidseitig, bis sie knapp weich sind. Würze sie anschließend mit Salz und Pfeffer.
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Hüttenkäse zubereiten: Vermenge den Hüttenkäse mit den gehackten Kräutern. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
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Anrichten: Schichte abwechselnd die gegrillten Zucchinischeiben und den Hüttenkäse auf einem Teller. Garniere das Türmchen mit den gerösteten Mandelblättchen.
Dieses Rezept ergibt eine schmackhafte und ansprechende Vorspeise oder Beilage, die einfach zuzubereiten ist.
