Zucchini-Kräuter-Pizza Rezept

Ein köstliches Rezept für eine Zucchini-Kräuter-Pizza, perfekt für einen leichtes Abendessen.

Zutaten

• Butter für die Bleche
• 2 rund ausgewalzte Pizzateige, je ca. 260 g

Belag

• 1 Zucchini (ca. 250 g), geraspelt
• 1-2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• 4 EL gemischte Kräuter (z. B. Rosmarin, Basilikum und glatte Petersilie), fein gehackt
• 60 g Gruyère AOP, frisch gerieben
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. Die Pizzateige auf die mit Butter bestrichenen Bleche legen.
2. Für den Belag die geraspelte Zucchini, die Knoblauchscheiben, die gehackten Kräuter und den geriebenen Gruyère in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Mischung gleichmäßig auf den Pizzateigen verteilen, dabei rundum einen Rand von 1-2 cm frei lassen.
4. Die Pizzen im vorgeheizten Rohr bei 240 °C in der unteren Hälfte für 10-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Belag goldbraun ist.