Zucchini-Mozzarella-Spieße Rezept

Leckere Zucchini-Mozzarella-Spieße, perfekt als Snack oder Vorspeise.

Zutaten

• 2 gelbe Zucchini, längs in ca. 3 mm dicke Streifen geschnitten
• 2 grüne Zucchini, längs in ca. 3 mm dicke Streifen geschnitten
• Bratbutter oder Bratöl
• Salz, Pfeffer
• 2 Beutel Mozzarella-Kugeln, abgetropft
• 1 EL Basilikum, gehackt
• 50 g Trockenfleisch, in feine Tranchen geschnitten und längs gefaltet
• ca. 12 cm lange Holzspieße

Zubereitung

1. Die Zucchini in Portionen beidseitig in Bratbutter oder Bratöl anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen.
2. Die Hälfte der Mozzarella-Kugeln mit dem gehackten Basilikum vermischen und ebenfalls würzen. Diese Mischung mit je einem Streifen Trockenfleisch umwickeln.
3. Die Zucchini-Streifen längs halbieren und um die restlichen Mozzarella-Kugeln wickeln.
4. Die vorbereiteten Mozzarella-Kugeln auf die Holzspieße stecken.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!