Zucchini-Tomaten-Quiche Rezept

HauptgerichtRezepte

Eine köstliche Quiche mit Zucchini und Tomaten, perfekt für jede Mahlzeit.

Zutaten

  • 1 rund ausgewallter Blätterteig

Guss

  • 200 g Crème fraîche oder Topfen
  • 1 EL Senf
  • 120 g geriebener Gruyère AOP
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer

Belag

  • 2 – 3 Tomaten, in dünnen Scheiben
  • 1 – 2 Zucchini, in dünnen Scheiben

Zubereitung

  1. Vorheizen: Das Backrohr auf 180°C Heißluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Teig vorbereiten: Den Blätterteig samt Backpapier in eine Quicheform legen. Den Boden des Teigs mit einer Gabel dicht einstechen.
  3. Guss zubereiten: Crème fraîche oder Topfen, Senf, geriebenen Gruyère, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf den Teig streichen.
  4. Belag anordnen: Die Tomaten- und Zucchinischeiben abwechselnd und lamellenförmig auf den Guss schichten.
  5. Backen: Die Quiche auf der untersten Schiene des vorgeheizten Backrohrs etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Guten Appetit!

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Tags: Quiche, Rezept, Tomaten, Zucchini
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