Eine köstliche Quiche mit Zucchini und Tomaten, perfekt für jede Mahlzeit.
Zutaten
- 1 rund ausgewallter Blätterteig
Guss
- 200 g Crème fraîche oder Topfen
- 1 EL Senf
- 120 g geriebener Gruyère AOP
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
Belag
- 2 – 3 Tomaten, in dünnen Scheiben
- 1 – 2 Zucchini, in dünnen Scheiben
Zubereitung
- Vorheizen: Das Backrohr auf 180°C Heißluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Teig vorbereiten: Den Blätterteig samt Backpapier in eine Quicheform legen. Den Boden des Teigs mit einer Gabel dicht einstechen.
- Guss zubereiten: Crème fraîche oder Topfen, Senf, geriebenen Gruyère, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf den Teig streichen.
- Belag anordnen: Die Tomaten- und Zucchinischeiben abwechselnd und lamellenförmig auf den Guss schichten.
- Backen: Die Quiche auf der untersten Schiene des vorgeheizten Backrohrs etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Guten Appetit!
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