Ein köstlicher Zwetschgen-Crumble mit knusprigen Streuseln und einer Nussnote, perfekt für den Herbst.
Zutaten
- 1 Gratinform (20×30 cm) oder mehrere kleine Portionsförmchen
- Butter zum Einfetten der Form/Förmchen
- 800 g Zwetschgen, halbiert und entsteint
- 2 EL Zwetschgenschnaps oder Orangensaft (optional)
- Einige Tropfen Zitronensaft
Für die Streusel:
- 75 g gesalzene Butter
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g gehackte Haselnüsse (optional)
- Staubzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Vorbereitung: Heize das Backrohr auf 200°C vor. Fette die Gratinform oder die Portionsförmchen mit Butter ein.
- Zwetschgen vorbereiten: Lege die halbierten und entsteinten Zwetschgen in die vorbereitete Form oder die Förmchen. Beträufle sie mit Zwetschgenschnaps oder Orangensaft und einigen Tropfen Zitronensaft.
- Streusel zubereiten: Vermische die gesalzene Butter, das Mehl, den Zucker und die gemahlenen Haselnüsse zu einer krümeligen Masse. Wenn gewünscht, füge die gehackten Haselnüsse hinzu. Verteile die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen.
- Backen: Stelle die Form oder die Förmchen in die Mitte des vorgeheizten Backrohrs und backe sie für 20-25 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
- Servieren: Bestäube den noch heißen Crumble mit Staubzucker und serviere ihn sofort.
Guten Appetit!
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