Zwetschgen-Mohn-Streusel Rezept

Ein köstliches Dessert mit Zwetschken und knusprigen Mohn-Streuseln, serviert mit Vanilleeis.

Zutaten

• 4 feuerfeste Formen à ca. 4 dl
• Butter für die Formen
• 600 g Zwetschken, halbiert, entsteint, Spitzen eingeschnitten
• 4 EL Kristallzucker
• Einige Tropfen Zitronensaft

Für die Mohn-Streusel

• 100 g Mehl
• 4 EL Mohn
• 75 g Kristallzucker
• 1 TL Vanillezucker
• 75 g Butter, flüssig

Zum Bestäuben und Servieren

• Staubzucker
• 4 Kugeln Vanilleeis
• Einige Zitronenzesten und Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung

1. Vorbereitung der Zwetschken:
   Die Zwetschkenhälften in die gebutterten Formen legen. Mit Kristallzucker bestreuen und mit einigen Tropfen Zitronensaft beträufeln.

2. Zubereitung der Mohn-Streusel:
   Mehl, Mohn, Kristallzucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Die flüssige Butter hinzufügen und alles mischen, bis Streusel entstehen. Diese gleichmäßig über die Zwetschken verteilen.

3. Backen:
   Die Formen in die Mitte des vorgeheizten Backrohrs bei 200°C stellen und für 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

4. Servieren:
   Vor dem Servieren die Streusel mit Staubzucker bestäuben. Jeweils eine Kugel Vanilleeis daraufgeben oder separat dazu servieren. Mit Zitronenzesten und Zitronenmelisse garnieren.