Zwetschgen-Tiramisu mit Mascarpone und Kaffee Rezept

Ein köstliches Zwetschgen-Tiramisu mit Mascarpone und Kaffee, ideal für süße Anlässe.

Zutaten

• Gratinform (28 x 22 cm)
• Für das Zwetschgen-Kompott:
• 500 g Zwetschgen, in großen Stücken
• 1 Zimtstange
• 50 g Puderzucker
• 1 – 1,5 dl Wasser
• Für die Mascarponemasse:
• 500 g Mascarpone
• 70 g Puderzucker
• 3 dl Schlagobers, steif geschlagen
• 200 g Löffelbiskuits
• Zimtzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Zubereitung des Kompotts:
2. Geben Sie die Zwetschgen zusammen mit der Zimtstange, dem Puderzucker und dem Wasser in einen Topf.
3. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie etwa 10 Minuten köcheln.

4. Lassen Sie das Kompott anschließend auskühlen und entfernen Sie die Zimtstange.

5. Zubereitung der Mascarponemasse:

6. Vermischen Sie den Mascarpone mit dem Puderzucker.

7. Heben Sie den steif geschlagenen Schlagobers vorsichtig unter die Mascarponemischung.

8. Schichten des Tiramisu:

9. Legen Sie die Löffelbiskuits mit der Zuckerseite nach unten in die vorbereitete Gratinform.
10. Verteilen Sie das Zwetschgen-Kompott gleichmäßig darauf.
11. Geben Sie die Mascarponemasse darüber und streichen Sie sie glatt.

12. Stellen Sie das Tiramisu für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

13. Servieren:

14. Bestreuen Sie das Tiramisu vor dem Servieren mit Zimtzucker.

Genießen Sie Ihr Zwetschgen-Tiramisu!