Ein herzhaftes Rezept für überbackene Zwiebel-Käseschnitten mit Raclettekäse.
Zutaten:
- Backpapier
- 8 Scheiben Graubrot
- 3 – 4 EL Weißwein oder alkoholfreier Apfelwein
- 8 Scheiben Raclettekäse
- 2 kleine weiße Zwiebeln, in Spalten
- 2 kleine rote Zwiebeln, in Spalten
- Bratcrème zum Bestreichen
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Salbeiblätter zum Garnieren
Zubereitung:
- Legen Sie die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Beträufeln Sie die Scheiben mit Weißwein oder alkoholfreiem Apfelwein.
- Platzieren Sie den Käse und die Zwiebeln gleichmäßig auf den Brotscheiben. Bestreichen Sie alles mit Bratcrème und würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Überbacken Sie die Zwiebel-Käseschnitten in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens für 10-15 Minuten. Garnieren Sie die fertigen Schnitten mit frischen Salbeiblättern.
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