Ein köstliches, einfach zuzubereitendes Dessert mit Äpfeln und Heidelbeeren, ideal zum Servieren lauwarm oder kalt.
Zutaten
- Eine Pieform mit 30 cm Durchmesser
- Butter zum Einfetten der Form
- 500 g Äpfel, grob gerieben
- 300 g Heidelbeeren
- 50 g feine Haferflocken
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Für den Guss:
- 180 g Sauermilch
- 4 Eier
- 50 ml Milch
- 6 Esslöffel Mehl
- 4 bis 5 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Vorbereitung der Früchte: Die geriebenen Äpfel, Heidelbeeren und Haferflocken in einer Schüssel mit dem Zitronensaft vermengen. Diese Mischung gleichmäßig in der gebutterten Pieform verteilen.
- Guss zubereiten: Alle Zutaten für den Guss (Sauermilch, Eier, Milch, Mehl, Zucker und Zimt) in einer Schüssel gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Den Guss gleichmäßig über die Früchte-Mischung in der Form gießen.
- Backen: Die Form in den auf 200°C vorgeheizten Ofen geben und in der Mitte des Ofens für 20-25 Minuten backen, bis der Clafoutis goldbraun ist.
- Servieren: Den fertigen Clafoutis aus dem Ofen nehmen und mit Staubzucker bestreuen. Lauwarm oder kalt servieren.
