Ein köstlicher Kürbisgewürz Latte, perfekt für die Herbstsaison, hergestellt mit Gewürzsirup, Kürbispüree und cremigem Schlagobers.
Zutaten
Für die Zubereitung benötigen Sie drei verschließbare Gläser mit einem Inhalt von etwa 2 dl für den Gewürzsirup und das Püree.
Gewürzsirup (für den Vorrat)
- 1,5 dl Ahornsirup, Birnendicksaft oder Honig
- 4 Messerspitzen Zimt
- 3 Messerspitzen gemahlener Ingwer
- 1 Messerspitze Muskat
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
Kürbispüree (für den Vorrat)
- 400 g Hokkaido-Kürbis oder Butternut-Kürbis, gewaschen und gewürfelt
- 0,5 – 1 dl Wasser
- 1 Espresso
- 2 Esslöffel Gewürzsirup
- 1 – 1,5 dl Milch
- 3 Esslöffel Kürbispüree
- 0,5 dl Schlagobers, steif geschlagen
- 1 – 2 Esslöffel Kürbispüree zum Garnieren
Zubereitung
-
Gewürzsirup herstellen: Geben Sie alle Zutaten in ein Glas, vermischen Sie sie gut und verschließen Sie das Glas.
-
Kürbispüree zubereiten: Geben Sie die Kürbiswürfel zusammen mit dem Wasser in eine Pfanne. Lassen Sie die Mischung etwa 30 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist. Pürieren Sie den Kürbis anschließend und füllen Sie das heiße Püree in die restlichen Gläser. Verschließen Sie die Gläser gut.
-
Kürbisgewürz Latte zubereiten: Gießen Sie den Espresso zusammen mit dem Gewürzsirup in eine Tasse. Erwärmen Sie das Kürbispüree zusammen mit der Milch in einem Topf (nicht zum Kochen bringen). Schäumen Sie die Mischung mit einem Schneebesen, Pürierstab oder Milchschäumer auf und gießen Sie sie in die Tasse. Vermischen Sie den Schlagobers mit etwas Kürbispüree und geben Sie diese Mischung auf die aufgeschäumte Milch.
Genießen Sie Ihren selbstgemachten Kürbisgewürz Latte!
