Ein erfrischender Endiviensalat mit süßen Birnen und einem cremigen Käse-Dressing.
Zutaten
Für das Dressing
- 100 ml Schlagobers
- 4 EL Apfelessig
- 50 g Käse, fein gerieben
- Salz
- Weißer Pfeffer
Für den Salat
- 1 Endiviensalat, zarte Blätter, in mundgerechte Stücke gezupft
- 2 Birnen, in feine Scheiben geschnitten
- Einige Käserollen
- 1 EL Walnüsse, grob gehackt
Zubereitung
- Dressing zubereiten: Schlagobers, Apfelessig und den geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
- Salat anrichten: Die gezupften Endivienblätter, die Birnenscheiben und die Käserollen auf Salattellern arrangieren.
- Dressing hinzufügen: Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln.
- Garnieren: Den Salat mit den gehackten Walnüssen bestreuen und sofort servieren.
