Ein leckeres Rezept für knusprige Ovo-Nuss-Makronen-Kekse, ideal zum Naschen.
Zutaten
- Spritzsack
- Backpapier für das Blech
Teig
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 175 g Puderzucker
- 75 g Ovo-Pulver
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 2 EL Maisstärke
- ca. 200 g Ovomaltine Crunchy Cream
Zubereitung
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Teig vorbereiten: Das Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz in einer Schüssel steif schlagen. Den Puderzucker in zwei Portionen hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend ist. Anschließend das Ovo-Pulver, die gemahlenen Haselnüsse und die Maisstärke vermischen und vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.
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Makronen spritzen: Die fertige Masse in einen Spritzsack ohne Tülle füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech Rondellen mit einem Durchmesser von etwa 4 cm spritzen, dabei ausreichend Abstand zwischen den einzelnen Makronen lassen.
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Backen: Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Ofens bei 230 °C geben und die Makronen 7-8 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
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Füllen: Nach dem Backen jeweils zwei Makronen mit etwas Ovomaltine Crunchy Cream zusammenfügen.
Viel Freude beim Nachbacken!
