Ein köstlicher Trauben-Clafoutis, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jeden Anlass.
Zutaten
- 4 ofenfeste Förmchen mit einem Durchmesser von jeweils ca. 15 cm
- Butter zum Einfetten der Förmchen
- 500 g Trauben, nach Belieben halbiert und entkernt
- 4 EL getrocknete Cranberries, gehackt
Guss
- 200 g Mascarpone
- 75 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 3 Eier
- 1,5 dl Milch
- 1 EL Maisstärke
- Staubzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Vorbereitung der Förmchen: Die Förmchen mit Butter einfetten.
- Trauben und Cranberries: Die Trauben gleichmäßig in den vorbereiteten Förmchen verteilen. Die gehackten Cranberries darüberstreuen.
- Guss zubereiten: Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel gut verrühren. Milch und Maisstärke separat anrühren und anschließend unter die Mascarpone-Mischung rühren.
- Backen: Den vorbereiteten Guss gleichmäßig über die Trauben in den Förmchen gießen. Die Förmchen in die Mitte eines auf 180°C vorgeheizten Backofens stellen und für 25-30 Minuten backen.
- Servieren: Kurz vor dem Servieren die Clafoutis mit Staubzucker bestäuben.
Guten Appetit!
